4.04.2015

Ciasto "Chatka"





Jedno z moich ulubionych ciast, które robię między innymi na święta. Moja rodzinka je uwielbia. Przepis - banalny, wykonanie błyskawiczne! Polecam! ;)


Składniki:
  • paczka herbatników pełnoziarnistych 250 g (u mnie herbatniki pełnoziarniste z biedronki)
  • 1 kg twarogu ''do serników'' (wiaderko) lub inny twaróg, wedle uznania
  • dwie łyżki stołowe kakao 90%
  • garść rodzynek/żurawiny suszonej 
  • garść ulubionych orzechów
  • 4 łyżki stołowe wiórek kokosowych
  • 2 łyżki stołowe płatków migdałów do posypania po wierzchu
  • laska wanilii
  • słodzik w tabletkach lub cukier puder
  • czekolada gorzka 90% 
  • folia aluminiowa




Herbatniki układamy w trzech rzędach (jak na pierwszym zdjęciu w lewym górnym rogu). Do miseczki przekładamy 0,5 kg twarogu, dodajemy dwie łyżki kakao połowę rodzynek i trzy rozgniecione słodziki.Wszystkie składniki miksujemy. 

W drugiej miseczce do twarogu dodajemy resztę rodzynek, orzechy, dwie łyżki wiórek kokosowych, miąższ wanilii i dwa rozgniecione słodziki - wszystko miksujemy przez chwilę mikserem.

Wykładamy część masy na herbatniki, po czym składamy herbatniki do środka, w kształt trójkąta.
Drugą część masy delikatnie wykładamy łyżką na szczyt powstałej konstrukcji. 
Dokładamy po jednym rzędzie herbatników z każdej strony i ponownie składamy konstrukcje.

Całość polewamy rozpuszczoną (ja czekoladę rozpuszczam w rondelku, na małymi ogniu, dodaje do środka jeszcze kilka łyżek mleka i kawałeczek masła) lekko ostudzoną czekoladą gorzką, a wierzch "chatki" posypujemy wiórkami i płatkami migdałów.
Ciasto szczelnie owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki. Najlepiej smakuje po nocy odstanej w lodówce ;)

Smacznego!