12.20.2014


Mex Nutrition BCAA 20K



waga: 500 g proszek
dostępne smaki: pomarańcza, arbuz
testowany smak: pomarańcza
cena: od 60 zł wzwyż za 500 g puszkę



Wartość odżywcza w porcji 16,6 gram:


Kalorie 16

Węglowodany 4 g

Cukry 0 g

Witamina B6 0,5 mg

Sód 0,05 g

L-leucyna 7500 mg

L-izoleucyna 1250 mg

L-walina1250 mg

Potas 0,1 g

Cell Uptake Matrix 2000 mg

Zalety:
- bardzo dobra rozpuszczalność (w shakerze pozostaje jedynie osad z nie rozpuszczalnej izoleucyny)
- wydajny produkt
- skutecznie wspomaga regenerację po wysiłkową
- smak pomarańczy - soczysty, nie za słodki


Moja ocena: 4,0/5,0




12.15.2014

Omlet z jagodami



Przepis na jeden placek:

- 2 jaja klasa L
lub 2 białka jaj L
- 5 g otrąb pszennych
- 40 g płatków owsianych błyskawicznych
- 40 ml jogurtu naturalnego
- łyżka kakao
- łyżka wiórek kokosowych
- łyżeczka cynamonu
- garść jagód (mrożone)

Wszystkie składniki oprócz jagód miksujemy w jednym pojemniku mikserem (mieszamy nie rozdrabniamy) aż powstanie jednolita masa. Wylewamy powstała masę na rozgrzaną patelnię teflonową (mały palnik, minimalny płomień), na wierzch posypujemy jagody. Przykrywamy pokrywką. Pieczemy około 10 min z pierwszej strony, po przekręceniu placka z drugiej strony pieczemy około dwóch minut.



Smacznego !











11.29.2014

Ćwiczenia wzmacniające kręgosłup, część 2


Kolejna porcja ćwiczeń wzmacniających plecy :)
Zapraszam do oglądania, lektury i ćwiczeń ze mną !






11.15.2014

Batony białkowe - porównanie




Po wczorajszej wizycie w sklepie z odżywkami, pomyślałam, że wrzucę dziś swoją opinię na temat batonów, których do tej pory udało mi się skosztować.
Najpierw wypowiem się na temat batonów które próbowałam po raz pierwszy Nutred Low Carb.
Szczerze powiedziawszy liczyłam na coś więcej... Pomijam fakt, że baton w zasadzie może zastąpić posiłek,
w składzie spora dawka tłuszczu w tym tłuszcz utwardzony co jak sie okazało wcale nie gwarantuje nam dobrego smaku. Baton miękki, kruchy w czekoladzie mlecznej nie przypominającej w smaku czekolady, nawet produktu czekoladopodobnego, wnętrze zarówno nugatowy jak i pistacjowy nie smakuje tak jak deklaruje producent.
Baton waży 80 g. Nie polecam zakupu chyba, że komuś nie zależy zupełnie na smaku, a chce po prostu zjeść coś słodkiego, mniej szkodliwego...

Wartość odżywcza batona Nutred:
23,7 g białka
33 g węglowodanów w tym 3 g cukry
10,6 g tłuszczy w tym 7,2 g kwasy tł., nasycone

Baton Core FA Nutrition Protein Bar - baton bardzo smaczny, w środku nugat i kawałki orzechów ziemnych, smakował jak snickers, a nawet lepiej. Jednak całą radość jedzenia zepsuł spis składników odżywczych. Zgroza mnie ogarnęła jak spojrzałam w skład...
Składniki: Czekolada mleczna 22,5%, cukier, masło kakaowe, mleko w proszku, masa kakaowa, emulgator (lecytyna sojowa), aromaty, białka mleka, orzechy ziemne 10,9%, syrop glukozowy, substancja utrzymująca wilgoć (glicerol), hydrolizowany gluten pszenny, cukier, izomaltuloza, tłuszcz palmowy, chrupki sojowe (białko sojowe, skrobia z tapioki, sól), aromaty (zawiera orzechy ziemne), olej słonecznikowy, syrop fruktozowo-glukozowy, białko sojowe, emulgator (lecytyna sojowa).


Wartość odżywcza batona FA:
24,5 g białka
31,8 g węglowodanów w tym 20,1 g cukry
13,9 g tłuszczy w tym 6,0 g kwasy tł., nasycone
waga: 80 g


Batony matrix olimpu są ogólnie dostępnymi i  najbardziej popularnymi na naszym ryneczku, a co ważniejsze mają znikomą zawartość węglowodanów prostych dzięki czemu wiodą prym w porównaniu z innymi tego typu batonami.
Ja lubuje się w "białych" (kokosowe, polane biała czekoladą) są najlepsze ! Batony bardzo zachęcająco pachną, czekolada biała smakuje jak czekolada biała, a to jest ogromny plus jeśli mówimy o tego typy produktach w których obniżona jest zawartość tłuszczów mlecznych, utwardzonych roślinnych czy cukrów prostych, zwykle niesie to za sobą utratę walorów smakowych.
Batony są lekko gumowate, ale cóż nie można mieć wszystkiego ;) Baton jest spory bo waży aż 80 gram.
Póki co najlepszy "zdrowy" batonik jaki jadłam ! Polecam tym którzy nie potrafią żyć bez słodyczy, pomogą przetrwać redukcję ;)

Wartość odżywcza batona Olimp:
26,3 g białka
20,4 g węglowodanów w tym 3 g cukry
8,2 g tłuszcz w tym 4,5 g kwasy tł., nasycone




Podsumowująć Białe Matrixy Olimpu wiodą prym ! ;)
Dyniowe ciastko w kubku
 Pumpkin cup pie





Przepis :
- 2 łyżki mąki (u mnie pełnoziarnista żytnia)
- 1 łyżka otrąb owsianych
- 1/3 szklanki dyniowego puree - przepis na blogu
- 2 łyżki musu jabłkowego (ja dodałam jabłka ze słoiczka takie jakie robią nasze babcie i mamy na zimę, te same które dodaje się do szarlotki w zimie) lub 1/2 świeżego jabłka startego na drobnej tarce
- 1 jajko klasy L i  1 białko
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu, imbiru
- miód/słodzik/ksylitol/stewia - do wyboru

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w kubku i wstawiamy do mikrofalówki na dwie/trzy minuty w zależności od temperatury.
Na wierzch łyżka gęstego jogurtu naturalnego. Gotowe !








żródło:
http://petitparis-forbreakfast.blogspot.de


Omlet wg Piechoty

(moje wariacje)



Składniki na dwa omlety:

- 2 całe jaja klasa L i 4 białka jaj klasa L
- 30 g koncentratu białek serwatkowych lub serek wiejski 200 g
- 65 g  płatków owsianych górskich lub błyskawicznych
- 20 g orzechów laskowych/nerkowca/ migdałów/ wiórek
- 10 g otrąb pszennych
- 15 g suszonych owoców lub 120 g owoców sezonowych (borówki, truskawki, maliny)
- szczypta imbiru, odrobina kakao naturalnego i cynamonu

 Wszystkie składniki oprócz owoców świeżych miksujemy/blendujemy razem przez kilka/kilkanaście sekund. Połowę powstałej masy wylewany na patelnie teflonową i zostawiamy na małym ogniu pod przykryciem.. Po około 15 minutach jak omlet urośnie i wierzch się zetnie przekręcamy na drugą stronę, po 5 minutach zdejmujemy i przekładamy na talerzyk:)
Ja jestem obecnie na etapie, że pozwalam sobie na więcej szaleństwa, omleta polewam jogurtem naturalnym, musem truskawkowo-bananowym, malinowo
bananowym lub bananowym, borówkowym, jagodowym. Mus jest bardzo prosty do wykonania: dojrzały średniej wielkości banan miksujemy/blendujemy z garścią malin lub truskawek i gotowe.


białko: 50 g
tłuszcze: 38 g
węglowodany: 60 g



"Odchudzony" omlet
(z wiórkami kokosowymi)






Przepis na jeden omlet (lekko zmodyfikowałam przepis od Marcina P.):

-50 g płatków owsianych błyskawicznych
- 2 całe jaja, 1 białko
- serek wiejski 150 g
- 10 g wiórek kokosowych
- otręby pszenne 5 g
- łyżka kakao, łyżka cynamonu

Wszystko miksujemy (niekoniecznie na gładką masę) i wlewamy na teflonową patelnię. Pod przykryciem pieczemy na małym ogniu z jednej i drugiej strony, gotowe.


Pierś kurczaka z papryką czerwoną
i duszona tilapia z koperkiem





Kura przyprawiona papryką słodką i pikantną, pieprzem cayenne, duszona w folii w piekarniku
z papryką, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i cebulką.
Kasza gryczana + tilapia (zapiekana) w ziołach prowansalskich, pieprzu cytrynowym z czosnkiem.


Tagliatelle z tuńczykiem 




Jedna z moich pozycji w menu. Makaron tagliatelle pełnoziarnisty z sosem na bazie passaty pomidorowej i tuńczyka z dodatkami.

Składniki: (dwie porcje)
- makaron pełnoziarnisty tagliatelle 120 g
- tuńczyk w sosie własnym puszka 150 g
- passata (przecier pomidorowy) 300 g
- 6 szt. dużych pieczarek
- pół cebuli
- dwa ząbki czosnku
- kilka listków świeżej pietruszki
- odrobina soku z cytryny
- odrobinę sera typy grana padano lub parmezzanu (opcjonalnie)
- przyprawy: wedle uznania rodzaj i ilość, ja daję to na co mam ochotę, tutaj - pieprz ziołowy, pieprz cytrynowy, czosnek, papryka ostra, papryka słodka, pieprz cayenne

Sposób przygotowania:
Na patelni z powłoką teflonową ląduje cebula i czosnek, chwilę je podduszamy po czym dodajemy pieczarki.  Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Dodajemy tuńczyka, przyprawy i przecier pomidorowy, pod przykryciem na małym ogniu dusimy kolejne 15 minut. W miedzy czasie wstawiamy makaron, gotujemy al dente i odcedzamy (ja przelewam zawsze zimną wodą). Przekładamy na talerz porcje makaronu, na wierzch porcja sosu, posypujemy pociętą pietruszka, skrapiamy cytryną i ewentualnie posypujemy odrobiną świeżo startego sera, voila. Smacznego !

białko: 64 g
tłuszcz: 2 g
węglowodany: 85 g


Owsianka na mleku





Składniki:  (jedna porcja)
250 ml mleka 1,5 % tł., lub 250 ml mleka bez laktozy 2 % tł.
40 g płatków owsianych błyskawicznych
szczypta cynamonu
10 g płatków migdałów
50 g malin świeżych lub mrożonych
100 g borówek świezych
40 g orzechów - u mnie laskowe
15 g żurawiny suszonej
kilka rodzynek
słodzik/ksylitol wedle uznania, choć nie zalecam bo jest i tak bardzo słodko

Sposób wykonania:
Do zimnego mleka wsypujemy płatki, cynamon, rodzynki, żurawinę. Na wolnym ogniu gotujemy, mieszając co jakiś czas, odstawiamy z palnika jak mleko zaczyna bulgotać, przekładamy do miseczki, wierzch posypujemy resztą składników, (migdały, orzechy, borówki, maliny) gotowe.

białko: 39 g
tłuszcze: 23 g
węglowodany: 56 g



Sałatka z tuńczykiem i sałatą lodową


Czas  przygotowania to kilka minut, prosto, szybko i smacznie, czyli tak jak lubię;)





Przepis (moja jedna porcja):
- puszka tuńczyka w sosie własnym 80 g
- pół główki sałaty lodowej
- dwa ząbki czosnku
- pół cebuli  może być cukrowa)
- garść słonecznika łuskanego
- kilka pomidorków koktajlowych lub pomidor średniej wielkości
- sos vinaigrette ( łyżeczka czubata musztardy sarepskiej delikatesowej/ łyżka stołowa oleju lnianego ew., rzepakowy, dwie łyżki stołowe wody, kilka kropel świeżo wyciśniętej cytryny, szczypta pieprzu)

Sałatę myjemy, osuszamy, rwiemy i wrzucamy do miseczki razem z pomidorkami, tuńczykiem, cebulką pokrojoną w piórka i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Słonecznik podprażamy na suchej rozgrzanej patelni kilkanaście sekund i dorzucamy do reszty składników. Wszystko delikatnie mieszamy, opcjonalnie na wierzch ścieramy troszkę ser dojrzewającego, gotowe ! Dla mnie pyszota ;)



Kurczak w sosie pomidorowym 






Składniki (jedna porcja):
- pęczak 50 g
- pierś z kurczaka 120 g
- pół papryki zielona albo żółta
- 8 szt. średniej wielkości pieczarek
- 1/3 kartonika pomidorów z czosnkiem - Primo Gusto
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- przyprawy według uznania

Sposób przygotowania:
Na patelnie wrzucamy kurczaka i cebulę pokrojoną w piórka (ja marynuje mięso w przyprawach z cebulą kilka godzin przed przyrządzaniem na patelni), dusimy pod przykryciem na małym palniku i minimalnym ogniu około 20 minut, aż mięso zmięknie. Dorzucamy paprykę i pieczarki dusimy kolejne 20 minut, po czym dodajemy pomidory z kartonika tutuj wersja z czosnkiem. Dusimy kolejne 15 minut dzięki tam długiemu duszeniu mięso będzie bardzo miękkie rozpada się pod widelcem. Smacznego !

białko: 30g
tłuszcz: 4g
węglowodany: 40g


Moje ostatnie odkrycie "Tomatera"  firmy Primo Gusto. Kartonik ma bardzo funkcjonalne otwarcie. Szybko, łatwo się otwiera i w końcu nic się nie marnuje :) Polecam te pomidory z dodatkiem czosnku i chilli, bo te już wypróbowałam, pyszne ;)





Kreatyna HI TEC Nutrition Creatine Powder 250 g
Monohydrat kreatyny 3000 mg



waga: 250 g lub 500 g proszek
smaki: - neutralny, bez smakowy
cena: od 20 zł wzwyż za 250 g produkt

Zalety:

- bardzo wydajny produkt, jedna porcja 5g produktu to mała miarka
- niska cena
- bardzo dobra rozpuszczalność

Wady:

- zakup dwóch małych puszek wychodzi taniej niż jednej dużej 500 g, bardzo dziwne,  ale nie zaliczę tego do wad produktu bo to nie jest czynnik zależny od producent. Jak dla mnie brak wad, bardzo dobry produkt.

oceniam na 4 w skali na 5

z czystym sumieniem mogę polecić !


Kreatyna jest związkiem chemicznym naturalnie występującym w ludzkim ciele, głównie w mięśniach szkieletowych. Kreatyna ma za zadanie podnosić wydolność siłową oraz zwiększać masę mięśniową, oraz wspomagać budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej.

Kreatyna powiększa ilość energii dostępnej dla mięśni do wykonywania intensywnych ruchów. Umożliwia ona szybką produkcję cząsteczek ATP (im więcej ATP jest dostępne dla mięśni w danych czasie tym większa ich siła). Suplementacja kreatyną podnosi  jej koncentracje w mięśniach co umożliwia wytwarzanie większej ilości energii podczas intensywnej pracy, co skutkuje wzrostem siły mięśniowej. Ponadto, przyrost mięśni jest stymulowany przez samą akumulacje kreatyny, która powoduje zwiększenie potencjału osmotycznego komórki mięśniowej. Rezultatem tego jest zwiększony napływ wody do komórki, co skutkuje stymulacją syntezy białek i przyrostem beztłuszczowej masy mięśniowej.

Człowiek średnio zużywa 2 gramy kreatyny dziennie. Połowa tej ilości jest syntezowana w nerkach z argininy, glicyny i metioniny, dostarczanych w zbilansowanej diecie. Druga połowa pochodzi z pokarmu, głównie mięsa. Zapotrzebowanie zwiększa się u osób aktywnych fizycznie.
100 % Koncentrat białka serwatkowego Scitec Nutrition




waga: 900g
dostępne smaki: czekolada, czekolada/wiśnia, czekolada/sezam, ciasteczko, wanilia, truskawka
cena: od 70zł wzwyż w zależności od sklepu

Zalety:

- 100 % skoncentrowanego białka serwetkowego jak zapewnia producent
- Różnorodność smaków wanilię i czekoladę, mogę polecić z czystym sumieniem, bardzo smaczne, ale...
tylko rozrobione z mlekiem z wodą niestety już tak to białko nie zachwyca.
- Bardzo dobra rozpuszczalność
- Przystępna cena

Wady:

- Niesmaczne gdy rozpuszczamy z wodą
- Mało wydajne niecałe 22 gramy białka to aż dwie pełne miarki produktu
- Rzadka, wodnista konsystencja mimo mieszania za pomocą blendera

oceniam na 3,5 w skali 5

W zasadzie mogłabym polecić choć osobiście wychodzę z założenia, że lepiej wydać więcej na produkt który dłużej nam będzie służył niż zapłacić mniej za mniej wydajny, bo w efekcie i tak wydamy więcej pieniędzy.(trzeba będzie zakupić kolejne opakowanie wcześniej).


Długo zastanawiałam czy upublicznić szerszej publiczności swój obecny wizerunek :) z kilku powodów. Główny to efekt diety rozpędzającej metabolizm i  tzw.: "masówki". Efekty w przyroście są, ale tkanki tłuszczowej, jak duże tkanki mięśniowej to się okaże jak wejdę w etap redukcji. W tej chwili robię cztery razy w tygodniu trening siłowy (wrzesień 2014), dwa razy w tygodniu aeroby 20 minut. Od października planowane wejście w redukcje.
Trenuje pod okiem Marcina Piechoty, bo skrycie marzy mi się taka forma, którą będę mogła dumnie zaprezentować na scenie :) ale czy to się uda osiągnąć w nadchodzącym sezonie startowym to się okaże.

Mój typ sylwetki - góra ektomorfik, dół endomorfik z tendencją do kumulowania się tkanki tłuszczowej głównie w dolnej części brzucha.
Zawsze miałam kompleksy, chyba nie byłabym kobietą jakby nie miała ;), ale mój brzuch był i jest moją obsesją... mniejszy/większy, ale towarzyszy mi od najmłodszych lat, co zawdzięczać mogę słodyczom pochłanianym kiedyś w ilościach mówiąc delikatnie dość sporych :). Nadszedł czas, że postanowiłam zawalczyć o siebie, o swój wymarzony płaski brzuch, o sylwetkę o jakiej marzyłam zawsze, a jeszcze rok temu była dla mnie tak odległa i nieosiągalna, bo Werka i ... 5 posiłków dziennie ?! zero słodyczy ?! zero alkoholu ?! nie możliwe ! a jednak... pokarzę, że każdy może osiągnąć to o czym marzy, wystarczy chcieć ! bo chcieć to móc ! wszystko jest w waszej głowie ! udowodnię, że nie są to tylko puste słowa, na własnym przykładzie.

Werka z jednej strony pewna siebie, energiczna, uśmiechnięta dążąca do perfekcji "Pani
" instruktor fitness, a z drugiej zakompleksiona, wiecznie niezadowolona z siebie i swojego wyglądu, przeświadczona o tym, że ciągle nie jest dość dobra, aby ...,  jeszcze nie zasłużyła na..., nadal ma mnóstwo braków żeby... Kobieta wrażliwa, chyba trochę sentymentalna ;) trochę nie doceniania, ciągle poszukująca, czasami zbyt ufna wobec ludzi, przez co często rozczarowana, także życiem, tym jakiego bolesnego kopa potrafi czasem nam zasadzić i utrudnić walkę o marzenia, ale potrafiąca dostrzec i docenić piękno które nas otacza, doceniająca to co dał jej los, niezależność, życzliwych i kochających jej bliskich ludzi na których wie, że może zawsze liczyć.
 
A wracając do cukru...Werka do dnia dzisiejszego podejmująca walkę z uzależnieniem od niego, uzaleznieniem bo według mnie cukier (mówię tu głównie o popularnej sacharazie, syropie glukozowo - fruktozowym i innym tym podobnym "dobrodziejstwom" naszych czasów) uzależnia tak samo mocno jak nikotyna, alkohol, narkotyki, a może i silniej bo bez alkoholu spożywanego okazjonalnie potrafię się już obejść, normalnie funkcjonować i czuć się całkiem dobrze, natomiast z cukrem jest już inaczej... czasem dopada mnie takie ssanie, że królestwo bym oddała choć za kostkę czekolady :) Na szczęście i z tym można sobie już jakoś radzić. Na rynku mamy coraz więcej zdrowszych zamienników, produktów i substancji słodzących, dzięki którym nawet największy łasuch na redukcji jest w stanie wytrwać, z czasem pokonując nałóg.

Chciałabym aby mój cykl postów, przemyśleń, zdjęć przyczynił się do zmian, zmian w waszym myśleniu, waszym podejściu, abyście doceniły siebie, to jakimi jesteście osobami, zawalczyły o siebie i nie mówię tu tylko o sylwetce bo to nie jest w życiu najważniejsze, zawalczyły o siebie, swoje szczęście swoje marzenia i czuły się spełnione!  Będę tutaj systematycznie publikować swoje poczynania, pozytywne zmiany w mojej głowie i sylwetce. Dowiecie się jak się odżywiam, jak trenuję, żyję. Czasem trochę ponarzekam i pojęczę jak to jest ciężko ;) ale mam nadzieję, że to wszystko przyczyni się choć w najmniejszym stopniu do zmiany waszego myślenia i zmobilizuje do walki :)


 fotki prezentujące moją sylwetkę po cyklu masowym - wrzesień 2014


      
  
Scitec nutrition - 100% Whey Protein Superb - 900g





waga: 900 g proszek
testowany smak: wanilia
cena: 70 zł wzwyż za 900 g puszkę

Zalety:

- koncentrat białka serwatkowego, ponoć 100%
- rozpuszczalność produktu oceniam na 5+, trzy machnięcia shakerem i produkt gotowy do spożycia
- wydajny, jedna miarka to porcja białka ( 20 g )
- mieszane z mlekiem ma fajną konsystencję, ale nie jest ani za gęste, ani za rzadkie
- smak rewelacyjny, dodatkowo w produkcie znajdują się nierozpuszczalne chrupiące granulki, podwyższające walory smakowe

Wady:

- białko mieszane z wodą jest słabsze w smaku, traci na konsystencji, ale dość znośne w smaku ;)
ocena: 4,5 na 5

Porcja 30 g produktu zawiera:
Białko: 20,5 g
Tłuszcz: 2,3 g, w tym kwasy tł. nasycone 1,1 g
Weglowodany: 1,8 g
Tauryna 990 mg
L glutamina 300 mg
Potas 155 mg

Polecam !

Sanus per aqua – czyli życiodajna woda






Nie podważalne jest, że dzięki wodzie możemy miedzy innymi usprawniać nasz metabolizm, woda pomaga w pozbywaniu się toksyn, dotlenia organizm, wspomaga sprawne dostarczanie i przemieszczanie się składników odżywczych do narządów wewnętrznych, usprawnia pracę nerek, wątroby, serca, zmniejsza apetyt, a także nawilża skórę, wspomaga walkę z cellulitem i odkwasza organizm. 
Dawkowanie

Wodę najlepiej pić w niedużych ilościach, regularnie i małymi łykami gdyż wypicie naraz znacznej ilości wody może przyśpieszyć wypłukiwanie soli mineralnych z organizmu.


Ile wody należy wypijać ?

W kwestii ilości wypijanej wody nadal jest pełno kontrowersji, uważa się, że powinno to być co najmniej 1,5 – 3,5l wody dziennie ( 1litr na 30kg wagi ). Tak naprawdę jest to kwestia indywidualna warunkowana głównie wagą, wiekiem, trybem życia, ilością i rodzajem aktywności fizycznej.
Niestety wodą także możemy przedobrzyć, zbyt duże nawodnienie organizmu może spowodować wypłukiwanie wartościowych składników mineralnych z organizmu.



               


Jaką wodę wybierać?


Zdecydowanie niegazowaną wodę mineralną. Nie zaleca się picia wody gazowanej
, gdyż znajdujący się w niej dwutlenek węgla, uwalniany jest w żołądku, tym samym wypełnia i rozciąga jego ściany. Pobudzamy tym samym zakończeń nerwowe w ścianie żołądka, które wędrują  do ośrodkowego układu nerwowego co skutkuje zahamowaniem pragnienia. Jest to jednak pozorne wyrównywanie utraty wody. Wodę gazowaną możemy wypić po zakończeniu pracy fizycznej gdyż jest wtedy szybciej wchłaniana z przewodu pokarmowego i przyspiesza wydalanie zbędnych produktów przemiany materii.


Zalety picia wody podczas wysiłku fizycznego 

Pierwszy podstawowy argument za piciem wody podczas wysiłku fizycznego to schładzanie organizmu, pozbywanie się ciepła. Podczas treningu produkujemy ciepło, które organizm wydala, ale aby je wydalić/przetransportować na zewnątrz potrzebuje wody. Dodatkowo wodę powinno się pić schłodzoną, organizm będzie zmuszony do jej ogrzania co spowoduje jeszcze większy wydatek energetyczny. Spożywanie wody zapewnia nam większą zdolność wysiłkową, efektywność wysiłku wzrasta. Niestety odwodniony organizm to gęstsza krew, a co za tym idzie mniej sprawny transport kwasów tłuszczowych z miejsca magazynowania do miejsca spalania oraz wolniejsze tempo przemieszczania się erytrocytów - nośników tlenu, który także jest potrzebny do sprawnego procesu przemiany w ciepło.








Pij wodę, będziesz wielki !


Ćwiczenia  wzmacniające kręgosłup, część 1




Dziś zaczynam cykl filmów poruszających tematy zdrowego kręgosłupa. Będę publikować krótkie filmiki z ćwiczeniami wzmacniającymi: dolny i górny odcinek lędźwiowy, mięśnie pośladków, mięśnie kulszowo - goleniowe, dwugłowe i czworogłowe ud, brzucha, górną część tułowia, a także mobilizujące obręcz barkową - zwiększające ruchomość i poprawiające koordynacje ruchową. Ćwiczenia zapobiegają bólom kręgosłupa, łagodzą obecny ból.
 

Dzisiaj wrzucam ćwiczenia w pozycji leżenia na brzuchu


video


Zapraszam na mój kanał i zachęcam do wypróbowania ćwiczeń! :)

https://www.youtube.com/channel/UCh3zz6gVcI_m5eCWJpPekRA




11.02.2014

Aminokwasy rozgałęzione BCAA HI TEC Nutrition 500 g powder





waga: 500 g proszek
dostępne smaki: grejpfrut, wiśnia, mango/melon
cena: 70 zł wzwyż za 500 g puszkę

Zalety:

- bardzo dobra rozpuszczalność produktu
- bardzo wydajny produkt w 100 gramach produktu jest 5000 mg leucyny i po 2500 mg waliny i izoleucyny
- smak grejpfrutowy i mango/melon - przepyszne

ocena: 4,5 na 5

POLECAM !

Największe zapotrzebowanie na aminokwasy bcaa wykazują sportowcy. Aminokwasy bcaa są drobnymi cząsteczkami biologicznymi, które wchodzą w skład większych jednostek jakimi są białka. Organizm pozyskuje niezbędne aminokwasy trawiąc białka pokarmowe. Proces ten jednak jest powolny i zużywa dużo energii. Dlatego też w pewnych sytuacjach fizjologicznych uzupełnianie aminokwasów jest  koniecznością.

Ponadto aminokwasy bcaa należą do substancji egzogennych (organizm nie jest w stanie ich wytworzyć samodzielnie), zaleca się dodatkową suplementację bcaa, szczególnie osobom trenującym, ale również takich, które są na dietach odchudzających czy mają  dietę ubogą w białko.

Funkcje bcaa są liczne, miedzy innymi aminokwasy mogą zwiększać wydzielanie niektórych hormonów anabolicznych, aminokwasy rozgałęzione bcaa mogą być wykorzystywane jako źródło energii podczas wysiłku, zapewniają dodatkową energię do wysiłku i wspomagają wydolność treningową, bcaa mogą obniżać tempo rozpadu białek, chronić mięśnie w trakcie i po wysiłku. Aminokwasy bcaa mają szczególny wpływ na tkankę mięśniową, jej rozbudowę, naprawianie uszkodzonych włókien mięśniowych po treningu (regenerację).



Weronika Kopczyńska

e-mail: weronika.kopczynska@gmail.com






Pracuję i zajmuję się głównie tym co jest moją pasją i póki co największą miłością - fitnessem! Jestem ludkiem zachłannym, chłonę wszystko co mnie otacza, dosłownie i w przenośni ;)

Mam wiele pasji, pomysłów, marzeń, ponoć wiele talentów...
W tych, w których chcę się realizować, będę się tutaj z wami dzielić, ale także moimi spostrzeżeniami i przemyśleniami o wszystkim co nas otacza, z czym mamy styczność, czego nie dostrzegamy..., o pragnieniach i doświadczeniach.

Blog o zwykłym, niezwykłym ludku, ale ludku kochającym życie i ludzi, ceniącym sobie czas spędzony w towarzystwie dobrej książki, filmu i muzyki bez której żyć nie potrafi :) 

Dyplomowana instruktorka fitness, Zumba® fitness, trener personalny, specjalista ds. żywienia i suplementacji, nauczyciel.

11.01.2014

Jedzmy żeby dobrze żyć, a nie żyjmy żeby dobrze jeść...





Węglowodany są jednym z głównych źródeł energii dla procesów życiowych przebiegających
w naszych organizmach. Ich obecność kojarzy się najczęściej ze słodkim smakiem pokarmu. Mają działanie relaksujące, zwiększają też nasze poczucie bezpieczeństwa. Nie stanowią jednorodnej grupy. Można wśród nich wyróżnić m.in. węglowodany proste i złożone. Te ostatnie występują w pełnych zbożach, fasolach, soczewicy i warzywach. Pozostają w harmonii z pozostałymi składnikami produktu, z którego pochodzą, jeśli spożywane są w całości.

Ich przeciwieństwo, czyli cukry proste występują najczęściej w produktach spożywczych jako wysoko oczyszczone substancje, pozbawione m.in. witamin z grupy B, wapnia, fosforu, żelaza
i błonnika. Zaliczyć do nich możemy: cukier biały, brązowy, trzcinowy, złocisty i inne oraz wszelkie węglowodany oczyszczane przemysłowo, takie jak biała mąka, biały(oczyszczony) ryż, alkohole (z wódką na czele). Znajdziemy je w przekąskach, batonach, słodzonych sokach, sosach
i surówkach, cukierkach, ciastkach, napojach energetyzujących, białym  pieczywie, płatkach śniadaniowych, białym ryżu, kiepskiej jakości sosach oraz w prawie każdym innym przetworzonym produkcie spożywczym.

Rafinowane cukry błyskawicznie po spożyciu dostają się do krwiobiegu powodując obciążenie trzustki. Spożycie ich doprowadza też do nadmiernego zakwaszenia tkanek i zaburza równowagę kwasowo-zasadową ustroju. By ją przywrócić nasz organizm pobiera minerały pochodzące z innych pokarmów, a gdy to nie wystarcza, pobiera je z naszych tkanek, a przede wszystkim z kości.

Cukry oczyszczone dostarczają mnóstwo pustej energii. Uznawane są za najpowszechniej stosowaną na świecie substancję o działaniu uzależniającym. Przyczyniają się do rozwoju wielu ciężkich schorzeń: otyłości, hypoglikemii, cukrzycy, nadciśnienia, chorób serca, zaburzeń odporności, próchnicy i osteoporozy, chorób wirusowych, grzybicy, nowotworów i impotencji. Osłabiają pamięć i zdolność koncentracji, pogłębiając wiele problemów emocjonalnych
i mentalnych. Prowadzą też do zniekształcenia układu kostnego.
Cukier przechodzi przez ścianki przewodu pokarmowego bez trawienia, pobudza nadmierną produkcję insuliny w trzustce i powoduje brak równowagi metabolicznej. Trzustka większości osób jest powiększona z powodu nadmiernego przeciążenia. Insulina, produkowana by poradzić sobie z dużą ilością spożywanego cukru rafinowanego, powoduje, że poziom glukozy we krwi spada. Ma to negatywny wpływ na tkankę mózgową, równowaga biochemiczna tego organu zostaje zachwiana.

Obniżenie stężenia glukozy we krwi, spowodowane zwiększoną podażą cukru, powoduje depresję, irytację, niepokój i uczucie zmęczenia. Zjedzenie cukru powoduje podwyższenie poziomu serotoniny w mózgu, to z kolei powoduje senność. Dlatego też wiele osób reaguje na stresy zwiększonym apetytem na słodycze, których działanie przypomina działanie alkoholu. Cukier powoduje podobne uzależnienie.

Gdy trzustka otrzymuje sygnał o pojawieniu się cukru i zaczyna produkować insulinę zachodzą następujące zjawiska: insulina przekazuje cukier do komórek, nie zużyta jako paliwo glukoza zamienia się w glikogen odkładany w mięśniach i wątrobie,  trzustka zamienia pozostały cukier
w trójglicerydy, czyli w tłuszcz. Jedzenie cukru - wstrzymanie spalania tłuszczy.

Cukier jest szybkim źródłem energii i gdy mamy go pod dostatkiem, organizm wykorzystuje go, zamiast naruszać odłożone zapasy tłuszczu. Ale ty nie chcesz spalać cukru, jeśli twoim celem jest spalenie tłuszczu. Jedzenie cukru powoduje też zaparcia. Rafinowany cukier, oczyszczona mąka
i inne składniki słodyczy nie zawierają błonnika, koniecznego do sprawnego funkcjonowania jelit.




Wyróżniamy:
Glukoza - cukier znajdujący się wraz z innymi cukrami w owocach i warzywach.
Wiele naszych podstawowych produktów żywnościowych jest zamienianych w naszych organizmach na glukozę. Glukoza jest zawsze obecna w naszej krwi.
Fruktoza - jest cukrem owocowym.
Dekstroza - jest wydobywana syntetycznie ze skrobi.
Maltoza - jest cukrem pochodzącym ze słodu.
Laktoza
- to cukier mleczny.
Sacharoza
- jest rafinowanym cukrem produkowanym z trzciny cukrowej i buraków cukrowych.


Substancje słodzące
Na rynku możemy znaleźć sporą ilość produktów bez cukru, o obniżonej kaloryczności, zawierających dodatki substancji słodzących zwanych słodzikami. Do substancji słodzących wykorzystywanych jako dodatki do żywności należą m.in. aspartam, sacharyna, acesulfam K, taumatyna, neohesperydyna DC, cyklaminiany, sól aspartam-acesulfam K, sukraloza, ksylitol, sorbitol czy mannitol.

ASPARTAM E951
Uchodzi za najbardziej znaną substancję słodzącą. Jest to dwupeptyd będący około 200 razy słodszy od sacharozy, dlatego do żywności jest dodawany w bardzo małych ilościach. Podczas trawienia aspartam rozkładany jest do aminokwasów: asparaginianu i fenyloalaniny oraz do metanolu. Metanol jest bardzo szkodliwym dla organizmu związkiem, ale ponieważ jego ilość wytwarzana po spożyciu żywności zawierającej aspartam jest bardzo mała, nie ma dowodów na to, aby miał on jakikolwiek wpływ na zdrowie.


SACHARYNA E954
Jest słodsza od sacharozy nawet 700 razy, jednak pozostawia lekko gorzki posmak.

ACESULFAM K E950
Ten często używany związek jest do 200 razy słodszy od sacharozy. Niemal w całości jest wchłaniany przez przewód pokarmowy, jest wydalany z moczem. Nie stwierdzono działania szkodliwego.

TAUMATYNA E 957
Jest to naturalny związek występujący w afrykańskiej roślinie Thaumatococcus danielli Benth. Jest od 2000 do 5000 razy słodsza od cukru, choć odczuwalny jest w niej lukrecjowy posmak. Uważana jest za bezpieczny związek.

NEOHESPERYDYNA DC E 959
Ta nawet 3000 razy słodsza od sacharozy substancja powstaje w wyniku modyfikacji pewnego flawonoidu obecnego w gorzkich pomarańczach. Stosuje się ją tylko w małych ilościach ponieważ może pozostawiać lukrecjowy posmak. Do organizmu wchłania się w niewielkim stopniu. W krajach Unii Europejskiej uważana jest za bezpieczny związek, choć w USA jej dodawanie do żywności jest niedozwolone.

CYKLAMINIANY E952Te 30-60 razy słodsze od sacharozy związki, choć dopuszczone do żywności w krajach UE, nie zostały jeszcze dokładnie poznane jeśli chodzi o wpływ na zdrowie. Wiadomo jednak, że przez bakterie jelitowe ich część jest przekształcana do szkodliwej cykloheksyloaminy, którą podejrzewa się o działanie rakotwórcze.

SÓL ASPARTAM - ACESULFAM K E962
Otrzymuje się ją w wyniku połączenia aspartamu i acesulfamu K w odpowiednich warunkach i proporcjach. Przewyższa swymi właściwościami sam aspartam, ponieważ jest od niego bardziej stabilna.

SUKRALOZA E954
Otrzymuje się ją poprzez modyfikację sacharozy, jest ona 600 razy od niej słodsza i cechuje się bardzo dobrą trwałością. Nie wykazano żadnego działania rakotwórczego, jednak może powodować reakcje alergiczne. Nad tą substancją trwają cały czas badania.

KSYLITOL E967
Jest naturalnym składnikiem wielu warzyw i owoców. Nie znany jest jego szkodliwy wpływ na organizm.

SORBITOL E420
Stosowana jako stabilizator i substancja słodząca, maskująca gorzki posmak innych słodzików. Nadmierne spożycie może powodować biegunki.

MANNITOL E421
Stosowany w żywności ze względu na swe właściwości strukturotwórcze jak i w celu zapobieżenia krystalizacji cukru. Nadmierne spożycie może wywołać biegunkę.

Choć związki te dopuszczone są w żywności, należy wiedzieć, że nawet jeśli nie mają one udowodnionego szkodliwego działania na nasz organizm, każda rzecz spożywana w nadmiernych ilościach może zaszkodzić. Warto też pamiętać, że te substancje cały czas są badane, a więc do końca jeszcze nie wiemy, czy rzeczywiście są one takie bezpieczne.



Czym możemy słodzić ?!

Melasa - czyli  produkt uboczny przy produkcji cukru z buraka cukrowego lub z trzciny cukrowej. W przeciwieństwie do cukru, melasa ma działanie zasadowe, jest bogata w wapń, żelazo, miedź, cynk, witaminy z grupy B i ma właściwości antyoksydacyjne.
Melasa z  chleba świętojańskiego, karobu.  Powstaje przez namoczenie strąków karobu w wodzie, a następnie, redukcję powstałego płynu do konsystencji syropu. Melasa z karobu zawiera wapń, żelazo, magnez, witaminy z grupy B. Jest pyszna, nie bardzo słodka, ma delikatny karmelowy smak.


Ksylitol - czyli tzw.: cukier brzozowy. Należy do polioli (alkoholi cukrowych) i naturalnie występuje w niektórych owocach i warzywach oraz  jest produkowany w niewielkiej ilości przez nasze jelita. Ma charakter zasadowy i właściwości antybakteryjne, nie fermentuje w przewodzie pokarmowym. Jest dużo mniej kaloryczny niż cukier i ma niższy indeks glikemiczny. Nie uzależnia, nie powoduje próchnicy. W dużej ilości może powodować u niektórych biegunkę. Organizm musi się do niego przyzwyczaić i zacząć produkować enzymy, które będą go trawić. Dlatego na początku należy używać go w małych ilościach, nie nadaje się do słodzenia wypieków drożdżowych i jest dwa razy bardziej kaloryczny w porównaniu do stewii.


Erytrytol - podobnie jak ksylitol, jest alkoholem cukrowym. Mniej znany, przez co droższy. Nie powoduje biegunki, jest mniej kaloryczny od ksylitolu i ma niższy indeks glikemiczny oraz właściwości antyoksydacyjne. W smaku jest mniej słodki niż cukier i ksylitol.



Stewia - słodka roślina z Ameryki Południowej, naturalny słodzik roślinny. Zaletą stewii jest to, że nie tuczy, ma zerowy indeks glikemiczny, a także właściwości antygrzybicze i antybakteryjne. Nie powoduje próchnicy. Warto jednak stosować ją w małych ilościach choć smak stewii nie każdemu będzie odpowiadał…



Syrop z Agawy mam mieszane uczucia co do tego produktu, nie polecam bo nie jest to zdrowa alternatywa cukru. Ze względu na dużą zawartość fruktozy, syrop z agawy źle wpływa na naszą gospodarkę tłuszczową, może podwyższyć poziom trójglicerydów  i poziom złego cholesterolu, a w wyniku jego metabolizmu może wystąpić oporność na insulinę.



Słodziki w tabletkach - takie jak acesuflam, sacharynian, aspartam, sukraloza, nie zawierają kalorii, nie są fermentowane przez bakterie w jamie ustnej i nie szkodzą zębom.








źródło: internet